Gelee Royal

Junge Bienen sondern aus ihren Futtersaftdrüsen am Kopf Gelee Royal ab, den sogenannten Königinnen- bzw. Weiselsaft (Weisel = Bienenkönigin). Alle Bienenlarven erhalten Gelee Royal im Alter von 1 bis 3 Tagen als Nahrung. Ab dem 4. Tag bekommen sie nur noch eine Mischung aus Pollen und Honig.

Nur die Königinnenlarve bekommt weiterhin bis zu ihrer Verpuppung und auch nach dem Schlupf ausschließlich Gelee Royal als Futter. Allein diese unterschiedliche Fütterung ab dem 4 Tag bewirkt, dass aus einer Bienenmade eine Königin mit einer Lebenserwartung von bis zu 5 Jahren wird. Eine „normale“ Biene wird im Schnitt nur 6 Wochen alt. Die Königin ist deutlich größer als eine Arbeiterbiene und kann bis zu 2000 Eier pro Tag legen.

2008 entdeckten Forscher, dass die unterschiedliche Entwicklung der Bienenlarven nicht durch Gelee Royal als Wachstumsverstärker, sondern das Füttern mit Pollen und Honig ab dem 4. Tag die Entwicklung zur Königin hemmt. In den 50er Jahren nahm man an, dass Gelee Royal eine hormonelle Wirkung ausübt, die das Wachstum, die Lebenserwartung und die Gesundheit fördern.

Diese positiven Eigenschaften wurden einfach auf den Menschen übertragen. Gelee Royal enthält ca. 65% Wasser, 18% Zucker, 13% Proteine, 4% Fett sowie einen hohen Gehalt an B Vitaminen. Die Ernte von Gelee Royal im Bienenvolk stellt einen enormen Eingriff und Stress für das Bienenvolk dar.

Durch Entfernen der Königin aus dem Volk und Einsetzen von vorgefertigten Königinnenzellen, aus denen nach 3 Tagen die Larven entfernt werden, kann bis zu 500gr Gelee Royal pro Volk und Jahr gewonnen werden. Der größte Teil des in Deutschland angebotenen Gelee Royal kommt aus China. Personen die auf Bienenstiche allergisch reagieren, sollten auch beim Verzehr von Gelee Royal vorsichtig sein.